Erwt-aspergekiemen, 50gr, Van der Plas

Op familiebedrijf van der Plas in het Noord-Hollandse Broek op Langedijk worden meer dan 20 soorten kiemen geteeld.

De erwtasperge kiem is een mooie, witte en lange kiem. De smaak komt dicht in de buurt van asperge. Zeer decoratief. Smaak: fris en aspergeachtig.

Gebruik: als garnering en in salades.

VOEDINGSWAARDES PER 100 GRAM:

• Energie 92,5 Kj/22,1 Kcal
• Vetten 0,1 g
  • waarvan verzadigd 0,0 g
• Koolhydraten 1,6g
  • waarvan suikers 0,6 g
• Voedingsvezels 2,0g (vezelrijk)
• Eiwitten 2,7g (eiwitrijk)
• Zout 0,1 g
• Vocht 94,2g
• Kalium 381 mg (bron van)
• Ijzer 2,26 mg (bron van)
• Koper 0,27 mg (bron van)
• Fosfor 165,0 mg (bron van)
• Mangaan 0,44 mg (bron van)
• Vitamine A 166,0 mcg (bron van)
• Vitamine B1 0,225 mg (bron van)
• Vitamine B3 3,1 mg (bron van)
• Vitamine B5 1,03 mg (bron van)
• Vitamine B6 0,27 mg (bron van)
• Foliumzuur 144,0 mcg (rijk aan)