Een prachtige "tis goeie soep" naar receptuur van Johannes van Dam. Soep in pure eenvoud met oplage temperatuur zacht gestoofde uien waardoor een verfijnde zoete smaak ontstaat (omzetting van inuline naar fructose), de toevoeging van lavaswortel en peper geven een lichtpittige toets aan het geheel. Ook niet te versmaden als basistomatensaus, of na toevoeging van rul gebraden gehakt een ragu á la bolognese. De soepen van de kleinstesoepfabriek bevatten door de ambachtelijke bereiding avontuurlijke smaakvariaties.
Ingrediënten
Tomaten* 85% (passata di pomodoro), uien*, Himalayazout, zonnebloemolie*, olijfolie*, natuurlijk aroma, lavaswortel*, peper* . *=biologisch. Vegetarisch/ Veganistisch.
Bewaren tussen 0ºC tot 30ºC. Gesteriliseerd.
Na openen max. 2 dagen bewaren bij 4ºC tot 7ºC.
Voedingswaarde per portie van 100 ml. kant en klaar
Energie: 113kJ, 27kcal
Vetten: 1.2g (Waarvan verzadigd: 0.12g)
Koolhydraten:3.2g (Waarvan suikers: 0.5g)
Eiwitten:0.1g
Zout:0.67g.
Bewaren
Tussen 0ºC tot 30ºC. Mosterdroomsoep gesteriliseerd.
Na openen max. 2 dagen bewaren bij 4ºC tot 7ºC.
Voedingswaarde per portie van 100 ml. kant en klaar
Energie: 279kJ, 66kcal
Vetten: 2.42g (Waarvan verzadigd: 0.98g)
Koolhydraten: 6.3g(Waarvan suikers: 0.32g)
Eiwitten: 2.8g
Zout: 0.46g
Bereidingsadvies
Deze geconcentreerde soep verdunnen met een halve pot water. Verwarmen en eten met oud brood ingewreven met knoflook. Toevoegingen zoals taugé,croutons en soepgroenten zijn niet te versmaden.
Over Kleinstesoepfabriek
Volle, smakelijke en avontuurlijke soepen, geïnspireerd door verre landen en bereid volgens traditionele ambachtelijke productiemethodes. De Kleinstesoepfabriek biedt een culinaire wereldreis, af te leggen met de tong.Soep is een mondiaal gegeven. Overal en in elke laag van de bevolking eten mensen soep. Soep geeft kracht, soep geeft troost, soep geneest en soep verbroedert. Een prachtig product waar we op een verantwoorde manier mee willen omgaan.Bij Kleinstesoepfabriek staat het slow cooking principe aan de basis van producten. Voor de verschillende soepen en bouillons staan of botten, beenderen en/ of groenten urenlang te pruttelen, tot een krachtige bouillon ontstaan is. Alles wat daar vervolgens aan wordt toegevoegd is enkel biologisch en natuurlijk. Net als vroeger bij grootmoeder thuis!
