Deze Mosterdroomsoep is gebaseerd op de velgeel bloeiende mosterdvelden in de provincie Groningen. Wanneer er geen vlees was aten we gewoon mosterd bij de aardappels als smaakmaker. Mosterd is een bodembedekker en grondverbeteraar d.m.v. diepe penwortels. Van het zaad wordt door Tons mosterdmakerij een heerlijke mosterd gemalen. Deze is de basis voor onze trots: Soep uut Grunn!. Door de ambachtelijke productie bevat deze soep avontuurlijke smaakvariaties.
Ingrediënten
Water, kaas* (KOEMELK*, vegetarisch stremsel), MOSTERD (3%)* (azijn, mosterd), TARWEBLOEM*, maiszetmeel, boter*, zonnebloemolie*, Himalayazout, natuurlijk aroma, peper*, nootmuskaat*. *= biologisch. Vegetarisch.
Bewaren
Tussen 0ºC tot 30ºC. Mosterdroomsoep gesteriliseerd.
Na openen max. 2 dagen bewaren bij 4ºC tot 7ºC.
Voedingswaarde per portie van 100 ml. kant en klaar
Energie: 214kJ, 51kcal
Vetten: 4g (Waarvan verzadigd: 1.8g)
Koolhydraten: 2.66g (Waarvan suikers: 0.1g)
Eiwitten: 1.3g
Zout: 0.93g
Bereidingsadvies
Voeg een halve pot water toe en eventueel verse kruiden en extra room en mosterd, verwarmen op een zachte vlam.
Over Kleinstesoepfabriek
Volle, smakelijke en avontuurlijke soepen, geïnspireerd door verre landen en bereid volgens traditionele ambachtelijke productiemethodes. De Kleinstesoepfabriek biedt een culinaire wereldreis, af te leggen met de tong.Soep is een mondiaal gegeven. Overal en in elke laag van de bevolking eten mensen soep. Soep geeft kracht, soep geeft troost, soep geneest en soep verbroedert. Een prachtig product waar we op een verantwoorde manier mee willen omgaan.Bij Kleinstesoepfabriek staat het slow cooking principe aan de basis van producten. Voor de verschillende soepen en bouillons staan of botten, beenderen en/ of groenten urenlang te pruttelen, tot een krachtige bouillon ontstaan is. Alles wat daar vervolgens aan wordt toegevoegd is enkel biologisch en natuurlijk. Net als vroeger bij grootmoeder thuis!
