Droge worst, naturel, 150gr, Brandt en Levie

0 Beoordelingen
Droge worst, naturel, 150gr, Brandt en Levie
7,49
Variatie: Droge worst, naturel, 150gr, Brandt en Levie
Droge worst, naturel, 150gr, Brandt en Levie
Droge worst, venkelzaad, 150gr, Brandt en Levie
Geit-lombokje, droge worst, per stuk, Lombok
Wild zwijn-droge worst, 100gr, Wild Van Wild
Droge worst hert, chilli, 100gr, Wild Van Wild
Verse varkens-knakworst, 240gr, Brandt & Levie
Droge worst, lavendel, 130gr, Brandt & Levie

Productomschrijving

Voor het maken van deze droge worst gebruiken drie Nederlandse jongens van Brandt&Levie het varkensvlees van de schouder, nek, stukken van de achterpoot en rugvet. Het rugvet is het mooiste vet om te gebruiken in een droge worst. Het vlees wordt gemalen en gekruid met zout en o.a venkelzaad. Daarna wordt de worst gedraaid in een natuurlijke darm en opgehangen aan een kar. Om ervoor te zorgen dat de goede bacteriën hun werk kunnen doen, wordt de kar naar een warmere ruimte gebracht met een hoge luchtvochtigheid en wind. Zo wordt de fermentatie op gang geholpen. Dit duurt een week, waarna de worsten worden gedroogd in speciale rijpkamers. Afhankelijk van de dikte van de worst duurt dit 3 tot 8 weken bij een temperatuur van 12 tot 14 graden Celsius. En het varkensvlees? Dat is afkomstig van uitsluitend goed gehouden varkens uit Nederland!

Voedingswaarden per 100 GR

Energie: 1431 KJ/342 Kcal. Vet: 22 gr waarvan verzadigde vetzuren 7 gr. Koolhydraten: 0.1 gr waarvan suiker 0 gr. Eiwitten: 36 gr. Zout: 4 gr.

Ingrediënten

Varkensvlees* (96%), collageen, conserveermiddel (natriumnitriet E250**), zeezout, dextrose*, starterculturen.

Allergenen

Aardnoten
niet aanwezig
Ei
niet aanwezig
Gluten
niet aanwezig
Lactose
niet aanwezig
Lupine
niet aanwezig
Mosterd
niet aanwezig
Noten
niet aanwezig
Schaaldieren
niet aanwezig
Selderij
niet aanwezig
Sesam
niet aanwezig
Soja
niet aanwezig
Vis
niet aanwezig
Weekdieren
niet aanwezig
Zwaveldioxide / sulfieten
niet aanwezig

Sluiten
Bekijk volledige omschrijving

EAN: 8718503363677

Beoordelingen

Laat een review achter

Wat vind je van het artikel?
Droge worst, naturel, 150gr, Brandt en Levie
Laat een review achter
Versturen