Rucola, 75gr, Udea

0 Beoordelingen
Rucola, 75gr, Udea Rucola, 75gr, Udea
€ 2,29
Variatie: Rucola, 75gr, Udea
Rucola, 75gr, Udea
Waterkers, 100gr, Klispoel
Baby Leaf, 75gr, PuurNL
Rucolazaden, per zakje, Bingenheimer Saatgut
Waterkers, bos 175gr, Klispoel
Sla, Romaanse-/ little gem/ bindsla, per stuk, Udea
Andijvie, per stuk, PuurNL
Bestellen
Op verlanglijst
Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Neem contact op

Productomschrijving

Rucola wint sterk aan populariteit door haar lekker pittige, iets bittere, nootachtige smaak. Rucola zijn de jonge blaadjes van mosterdkruid. Andere namen voor rucola: roquette, raketsla, notensla, zwaardherik en mosterdkruid.

Rucola is heel makkelijk zelf te zaaien en te verbouwen. Je kunt ervan blijven plukken, omdat het plantje steeds weer nieuwe blaadjes vormt. Wil je meer weten over hoe je je eigen rucola kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.

Culinair
Rucola wordt meestal in salades gegeten, eventueel gecombineerd met andere slasoorten. Rucola is ook lekker in pastagerechten. Op een belegde boterham geeft het extra pit. Kort gekookt en gepureerd met wat olijfolie is het een pittige smaakmaker voor soepen, sauzen en warme bijgerechten. Het kan ook als alternatief voor basilicum dienen bij het maken van pesto. Rucola staat ook leuk als garnering op een heerlijke carpaccio, tomatensoep of pizza.

Gezondheid
Rucola is van alle slasoorten wellicht de meest gezonde. Ze bevat foliumzuur en ijzer die helpen bij het vrijmaken van energie. In rucola zit ook calcium, kalium en wat eiwit. Die zijn essentieel voor sterke botten en spieren. Deze sla bevat bovendien veel bètacaroteen, een antioxidant, en samen met andere voedingsstoffen beschermen antioxidanten weefsel tegen schade en veroudering.

Geschiedenis
Rucola komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en vanaf de Middeleeuwen in gebruik in het Middellandse Zeegebied. In de jaren 80 is het pas onze richting op gekomen, maar rucola wordt nog steeds populairder.

Bewaren
Rucola bewaar je in de koelkast, dan is het 3-4 dagen houdbaar.

Rucola-recepten
Je kunt alle ingrediënten vinden in onze webwinkel: www.goudenpompoen.nl
  1. Italiaanse pastasalade met rucola en snacktomaat
  2. Pasta met rucola en walnoten
  3. Pasta met gekarameliseerde venkel, rucola en pecorino
  4. Rucola salade met fruit
  5. Gemarineerde paddenstoelen met rucola salade
  6. Spaanse roerei met paprika, avocado en rucola
  7. Home-made pesto van rucola
  8. Tomatenrisotto met rucola, walnoten en edelgistvlokken
  9. Rucola-erwtenfrittata
  10. Tortilla met zoete aardappel, boontjes en rucola
  11. Taartjes met rucola, geitenkaas, artisjokken en olijven
  12. Salade met rucola en geroosterde tomaten
  13. Warme salade van rucola, witte bonen en rode ui
Vegan recept "Warme witte bonen met warme rucola en uien"
4persoons-15minuten
Ingrediënten: 3 eetlepels milde olijfolie; 1 rode ui, in fijne ringetjes gesneden; 2 teentjes knoflook; fijngehakt; 1 x 400gr witte bonen of cannellinibonen, uit blik, uitgelekt en afgespoeld; 75gr rucola, de grote blaadjes gescheurd; een scheutje citroensap; 1 eetlepel zeer fijn gehakte platte peterselie; een flinke scheut extra vergine olijfolie.
Bereidingswijze: verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en fruit daarin zachtjes de uien totdat ze zacht zijn maar nog niet gekleurd. Voeg de knoflook toe en bak die 2 minuten mee. Voeg de bonen toe en nog 2 eetlepels olijfolie. Houd het vuur laag. Breng op smaak met zout en peper. Laat de bonen door en door warm worden en het bak- en kookvocht goed opnemen. Voeg de rucola kort voor het einde van de bereidingstijd toe en roer die er snel doorheen, zodat de blaadjes iets slapper worden door de warmte. Voeg het citroensap en de peterselie toe. Giet er een flinke scheut extra vergine olijfolie over en serveer meteen.

Sluiten
Bekijk volledige omschrijving

EAN: 8711521000722

Beoordelingen

Review toevoegen

Neem contact op

Contact opnemen

Via onderstaande opties kun je contact met ons opnemen en je vraag stellen.

info@goudenpompoen.nl Instagram icon gouden_pompoen

Laat een review achter

Wat vind je van het artikel?
Rucola, 75gr, Udea
Laat een review achter
Versturen