Koolrabi, per stuk, Udea

0 Beoordelingen
Koolrabi, per stuk, Udea
€ 2,15
Bestellen
Op verlanglijst
Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Neem contact op

Productomschrijving

Deze grappige groente om te zien is familie van de broccoli en boerenkool. Koolrabi wordt ook vaak verward met koolraap, maar lijkt er fysisch geenszins op. In Nederland wordt koolrabi tot de vergeten groenten gerekend, terwijl het in Duitsland volop geteeld en gegeten werd en wordt.  

Culinair
Koolrabi is fris, mild radijsachtig van smaak. Je kunt het rauw eten, koken, frituren, bakken en stoven. Je kunt van koolrabi een heerlijke puree maken. Dit is interessant als je geen aardappelen wilt eten in verband met koolhydraatbeperking. Je kunt er ook een heerlijke groente-carpaccio van maken, zoals je dat ook kunt doen met bieten; mooie dunne plakjes serveren, die gegarneerd zijn met peterselie en besprenkeld met wat zout en peper, eenvoudig en lekker. Ook gevulde koolrabi is erg lekker.

Gezondheid
Koolrabi bevat weinig calorieën en weinig koolhydraten, zodat het een prima groente is om af te vallen of bij een reiniging. Veel nuttige voedingsstoffen maken de groente ook nog eens erg gezond. De bladeren bevatten meer gezonde voedingsstoffen dan de knol, eet ze dus in combinatie met de knol. Zet ze eventueel in een glas water om ze langer goed te houden.

Geschiedenis
De herkomst van koolrabi is niet geheel duidelijk, Noord-Europa wordt genoemd, maar ook zouden de Romeinen al gecharmeerd zijn geweest van deze heerlijke groente. 

Bewaren
Omdat deze groente zo'n prachtig jasje heeft is het lang houdbaar. De knol is gemakkelijk te bewaren, verpakt in de koelkast. Vers geoogste koolrabi is op een koele plaats 4 à 5 dagen houdbaar.

Recepten
Alle ingredienten zijn terug te vinden in onze webwinkel: www.goudenpompoen.nl
  1. Carpaccio van koolrabi
  2. Frisse salade van koolrabi en zomerpostelein
  3. Gebakken koolrabi met lente-uitjes en kerrieroom
  4. Gegrilde portobello met risotto van koolrabi
  5. Gekookte koolrabi met gember en komijn
  6. Gesmoorde koolrabi met salie
  7. Gevulde koolrabi met spinazie en mascarpone
  8. Koolrabi-crèmesoep
  9. Koolrabi-tortilla met geitenkaas
  10. Ravioli van koolrabi met avocado en nori
  11. Thaise koolrabisalade
  12. Tulband met vacherin, koolrabi en champignons
  13. Venkel-koolrabi-appelsalade

Sluiten
Bekijk volledige omschrijving

EAN: 8714108100112

Beoordelingen

Neem contact op

Contact opnemen

Via onderstaande opties kun je contact met ons opnemen en je vraag stellen.

info@goudenpompoen.nl Whatsapp icon Whatsapp Instagram icon gouden_pompoen

Laat een review achter

Wat vind je van het artikel?
Koolrabi, per stuk, Udea
Laat een review achter
Versturen