Komkommer, per stuk, PuurNL

0 Beoordelingen
Komkommer, per stuk, PuurNL
€ 2,39 incl. btw
€ 1,39
Bestellen
Op verlanglijst
Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Neem contact op

Productomschrijving

Komkommer is een veelzijdige groente die met een beetje olie, azijn zout en peper al voortreffelijk smaakt. Komkommers zijn heerlijke dorstlessers en een caloriearm tussendoortje. Als de zon gaat schijnen en u heeft zich verbrand aan de eerste zonnestralen dan helpt komkommer ook heel goed om de huid te koelen.

Bewaren
Komkommers zijn maximaal 2 weken te bewaren op een koele plaats, maar niet in de koelkast of diepvries. Een temperatuur van 13 -15 graden is veel beter. Komkommers worden snotterig van kou. Het verpakken van komkommer in folie voorkomt uitdroging. Een stevige komkommer blijft wel een week goed, mits u hem niet naast tomaten legt, daar krijgt hij gele vlekken van.

Recept tzaziki
Lekker in salade, roerbakschotel, gevuld met roomkaas of gewoon zo, uit het vuistje. Komkommer kan eigenlijk altijd! Deze frisse biologische komkommers zijn ook heel geschikt voor een echte Griekse tzatziki. Rasp twee komkommers en druk het vocht eruit in een vergiet. Rasp vier teentjes knoflook en meng deze samen met een liter volle yoghurt, komkommer en zout in een grote kom. Roer er wat olijfolie doorheen en laat de saus een uurtje in de koelkast staan voor serveren. Heerlijk als frisse dip met stokbrood, bij gehaktballetjes of in een pitabroodje met falafel. En extra zomers met een beetje fijn gesneden mint erdoor!

Collum Nely Babin over Komkommer
Het lijkt zo vanzelfsprekend, dat er nog een komkommer in je koelkast ligt, dat je verbaasd bent als dat soms ook niet zo blijkt te zijn. De komkommer is afkomstig uit India en het wordt daar al duizenden jaren gegeten. Er zijn 300 soorten en de augurk, courgette en de meloen zijn er allen familie van. Biologische komkommers, zoals van -De Gouden Pompoen -, zijn biologisch, maar wel uit de Nederlandse kas. Het is bijna een glas water. 94% is water met wat vitaminen, vezels en mineraaltjes. Als benefits van de komkommer kunnen vooral de vochtrijkheid genoemd worden en de gezonde stoffen, zoals o.a flavonoiden, waarvan wordt gezegd, dat deze een kankerremmende werking hebben. Ze hebben ook een ondersteunende werking op de wanden van de kleinste bloedvaatjes. Daarbij zijn flavonoïden krachtige antioxydanten. In komkommer zitten ook zgn -lignanen -. Deze stoffen hebben een gunstige werking op onze hormonen en dan vooral op het oestrogeen, dat voor allerlei vormen van kanker kan zorgen wanneer we er te veel uit de omgeving van binnenkrijgen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de aanwezige oestrogeenachtige stoffen in allerlei plastic verpakkingen. De lignanen zijn hier preventief en gunstig in werking. Ook in lijnzaad zitten veel -lignanen -, vandaar de naam. Komkommer heeft in zijn naam een leuke -lokroep -, die je uit zou kunnen leggen als -eet mij -. Naar lente en zomer toe bijna overbodig om te zeggen, dat het een heerlijke, caloriearme snackgroente is, die vooral rauw wordt gegeten. Maar komkommersoep bestaat ook, evenals komkommer-schotels als warme maaltijd. Zie hieronder het recept tjap tjoy, ook een warme verwerking van komkommer. Ook om een gezichtsmasker te maken doet de komkommer goede diensten, evenals verkoelende kompressen bij een verbrande huid. Als sapje, puur komkommer of als basis voor een smoothie ook erg lekker. Ideaal als je wilt reinigen in het voorjaar hap links en rechts een stukje komkommer weg. Met schil vind ik hem smakelijker. En, ondanks de opmerking bij de aanhef van deze column, de komkommers toch liever buiten de koelkast bewaren op een droge, koele plaats.

Nely Babin schrijft deze column voor de Gouden Pompoen. Op geheel eigen wijze beschrijft ze een product van de lijst en wat je er mee kunt.

Sluiten
Bekijk volledige omschrijving

Beoordelingen

Neem contact op

Contact opnemen

Via onderstaande opties kun je contact met ons opnemen en je vraag stellen.

info@goudenpompoen.nl Whatsapp icon Whatsapp Instagram icon gouden_pompoen

Laat een review achter

Wat vind je van het artikel?
Komkommer, per stuk, PuurNL
Laat een review achter
Versturen