Winterpostelein, 200gr, Oosterwaarde

Winterpostelein is een klein gewas met sappig knapperige blaadjes op lange steeltjes. De smaak van winterpostelein is iets zuur en het is erg lekker als salade. Ze is rijk aan vitaminen.

Bewaren en houdbaarheid
Je kunt postelein het beste in de groentelade van de koelkast bewaren. Hier blijft de groente zo´n 2 dagen goed. Eet postelein zo vers en knapperig mogelijk. Je kunt de groente ook in de diepvries bewaren. Na 2 minuten blancheren blijft postelein in een goed gesloten zakje of bakje tot 12 maanden goed (bij minimaal -18ºC).

Recepten met winterpostelein

  • Posteleinstamppot
  • Roerbakrijst met postelein
  • Postelein met zuurkoolsalade
  • Posteleinsalade met hazelnoten
  • Met een vinaigrette van olijfolie, sinaasappelsap en mosterd. ​​Voeg aan de winterpostelein eventueel geraspte wortel, stukjes sinaasappel of mandarijn toe

Column Nely Babin over winterpostelein

Winterpostelein is een gezellig laag plantje, dat twee blaadjes tesamenbrengt tot het uiterlijk van een bladkelk, met tijdens de bloei prachtige kleine witte bloemetjes in het hart van deze kelk. We zouden het ook gemakkelijk zelf kunnen kweken. Winterpostelein is vorstbestendig.

Winterpostelein heeft zoveel gezondheid in zich dat het een welkome vitamineleverancier is en als reiniger van de lever en ondersteuner van de nieren is het tevens een welkome aanvulling op onze winterkost. De slijmstoffen  in winterpostelein hebben een beschermende werking op onze ingewanden.

Het liefst rauw gegeten in een salade kunnen we het gemakkelijk klaarmaken, maar ook in een stamppot is het erg lekker. Kook de groente dan niet maar roer de fijngesneden winterpostelein door de warme aardappelen. Als salade bijvoorbeeld een paar ons winterpostelein wassen en vermengen met een rijpe peer, een kiwi, pijnboompitten, macadamianoten of noten naar wens. Met wat honing met citroensap, geconfijte gember, een eetlepel olijfolie en wat zout en peper maak je het tot een heerlijke salade. Wat warme geitenkaas misstaat hier niet bij.


Ben je wel eens verliefd geworden op een plant? Deze plant roept bij mij deze gevoelens op. Hoe kunnen we zo'n prachtig plantje vergeten? Want ja, het hoort ook bij de "vergeten groenten" helaas. Maar niet getreurd; als exclusieve groente krijgt het weer steeds vaker belangstelling en ook als geneeskruid is het niet weg te denken in deze periode van het jaar. In de oudheid werd gedroogde postelein als talisman gedragen. Ook Hippocrates gebruikte winterpostelein voor wondheling, tegen maagpijn en o.a. koorts. 

Winterpostelein zo teer lijkend
met je groene lenteboodschap
voor geen ijskristal wijkend

zon in je bladkelkjes fijn
je deelt het met ieder
die weer gezond wil zijn

Foto('s):
Prijsinformatie:
Prijs per :
€ 3,39 € 2,99
Aantal: Bestellen
Op verlanglijst
 

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

EAN

 

Stel een vraag over dit product

Velden met een * zijn verplicht om in te vullen.

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.

Anderen bekeken ook