Lupeh 170gram

Lupeh is het broertje van tempeh maar op basis van lupine. Lupeh wordt gemaakt van zachtgekookte lupinebonen die gefermenteerd worden meteen mensvriendelijke schimmel. De fermentatie bindt de bonen tot een vast blok en breekt de eiwitten in stukjes, wat de lupine nog verteerbaardermaakt. Snijd de lupeh in dunne schijfjes, frituur ze goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met wat (grof) zout en serveer met een dipsaus. Of maak een marinade van shoyu, rijststroop, paprikapoeder, sesamolie en water. Leg de schijfjes lupeh in dit mengsel en bak in een voorverwarmde oven op 180 C tot alle vloeistof weg is.

Voedingswaarden per 100 gram
Energie: 604 KJ/144 Kcal.
Vet: 4.8 gr waarvan verzadigde vetzuren 0.7 gr.
Koolhydraten: 3.5 gr waarvan suiker 0 gr.
Eiwitten: 17 gr.
Zout: 0.1 gr.

Ingredi en eumlnten
Gekookte LUPINEbonen*, appelazijn*, ferment: rhizopuscultuur.
Ten minste houdbaar tot op de verpakking vermelde datum mits gekoeld bewaard (min. 7C).

Over De Hobbit
Het Belgische bedrijf De Hobbit uit Maldegem is al dertig jaar gespecialiseerd in het maken van verse vegetarische biologische voeding: van burgers en salades tot seitan en spreads. Het bedrijf ontwikkelt en produceert alles in eigen beheer en is inmiddels een begrip in de vegetarische en veganistische keuken.Visie: Food for Freedom en De Hobbit.
Website
Facebook
Foto('s):
Prijsinformatie:
Prijs per :
€ 3,95
Aantal: Bestellen
Op verlanglijst
 

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

EAN

 

Stel een vraag over dit product

Velden met een * zijn verplicht om in te vullen.

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.

Anderen bekeken ook